玉米青贮堪称粗饲料之“王”，相对其他牧草作物容易种植，直接收获无需萎蔫，每公顷养分产量比其他牧草作物的高，与单收谷物相比，全株玉米青贮的每公顷养分产量高出50%-60%，适合与苜蓿轮作，能量和可消化纤维水平高，混合饲料中易于添加和混合。

玉米青贮对肉牛养殖的重要性

1、适口性高

2、实现1～2斤日增重

3、帮助肉牛开始采食饲料

4、从玉米青贮向高谷物饲粮的过渡更容易

玉米青贮发酵和营养价值的影响因素

一、玉米青贮的最佳收获时间

1、整株干物质34-35±2%

2、适宜淀粉量和消化率

3、适宜的纤维消化率

4、良好的青贮压窖

二、玉米青贮收获常见问题：

1、收获太早

①过早收获的玉米青贮品质

②籽粒成熟度不够-〉淀粉含量低

③糖分高-〉易于过度产酸-〉采食量低

④营养物质流失-〉营养价值丢失

2、收获过晚

①淀粉含量高但消化率差

②纤维消化率低

③青贮窖难压实

④发酵质量差

⑤有氧稳定性差

三、收获管理

1、收割长度

①如果玉米青贮切割得太细会导致刺激咀嚼的有效纤维减少，易诱发瘤胃酸中毒；

②如果玉米青贮切割得太粗、太长会降低青贮窖压实密度，青贮霉变；铡太长易导致牛挑食。

2、籽粒破碎

籽粒破碎可促进淀粉消化，不能通过滨州筛4.75mm孔径说明破碎不好。

切割破碎不好的示意图

3、经科研验证的接种菌

使用科研验证有效的微生物添加剂，同型发酵乳酸菌接种剂促进发酵有可能增加DM和养分回收率；有可能提高动物的生产性能；布氏乳杆菌接种剂能够确保提高有氧稳定性。青贮中天然存在的微生物可以转化少量的乳酸为乙酸，乙酸有很强的抗真菌能力，即抑制酵母菌的生长；异型发酵导致的干物质损失相对于阻止有氧腐败造成的干物质损失可以忽略不计。

4、压实速度和密度

①快速装填和充分压实

②确保每层紧密压实

③每层15-20厘米

④重型拖拉机

⑤及时覆盖和封窖

⑥使用塑料布和轮胎及时封盖排除空气；塑料布白色比黑色的好，两层比一层好（底层可以薄一些），接缝处至少重叠3米，尽量排除空气。

5、青贮变质原因

压实不好，不密封，取料面管理不好，暴露与空气中。

6、青贮变质损失

①有氧霉变的青贮变得非常烫；干物质和能量损失，养分损失、

②饲喂变质的青贮饲料降低肉牛的采食量

③产奶量下降

④食入有害微生物

⑤消化率下降

⑥霉菌毒素

7、哪些青贮最容易发生氧化腐败

①高湿玉米青贮（玉米籽粒）和玉米青贮

②干物质超过40%的青贮

③炎热天气取料饲喂的青贮

④青贮截面饲喂缓慢

⑤青贮窖检运输的青贮

⑦从青贮窖的中段开始饲喂

8、取料面管理

①每天至少取料约30公分

②热天、过干或压实不良的青贮每天应取的更多

③保持取料面干净，减少损失

④仅取足够饲喂的青贮